Alle Kartoffeln enthalten Solanin. In grünen Kartoffeln ist der Gehalt deutlich höher. Das Solanin befindet sich bei reifen Kartoffeln hauptsächlich in der Schale und an Keimstellen, weshalb man sie geschält und bei Keimen großzügig geputzt kochen sollte und das Kochwasser entsorgen sollte. (Ist nur Schade wegen der Nährstoffe.)
Sind die Keime länger als 1 cm sollte man die Kartoffeln selbst beim Wegschneiden der Keime nicht mehr konsumieren. Von schrumpelnden Kartoffeln sollte man auch die Finger lassen.
Solanin ist ein Glykolalkaloid und ist für den Menschen durchschnittlich ab einer Dosis von 3 bis 6 mg pro kg Körpergewicht tödlich.
Ein 80 kg schwerer Erwachsener müsste ca. 3,4 bis 16 kg Kartoffeln fuddern, um Gefahr zu laufen Vergiftungserscheinungen zu bekommen.
Im Mittel dauert es knapp einen Tag bis das Solanin im Körper zur Hälfte abgebaut wird. Es kann daher zur Akkumulation kommen, wenn die Kartoffelzufuhr keine längeren Pausen hat.
Die Symptome einer Vergiftung sind mitunter: Übelkeit, Erbrechen, Benommenheit, Berührungsempfindlichkeit, Atemlosigkeit, Brennen & Kratzen im Hals, Magenbeschwerden, sowie:
Darmentzündungen, Nierenentzündungen mit blutigem Harn, Gliederschmerzen, Fieber, Nierenreizungen, Durchfall und in schlimmen Fällen sogar die Auflösung der roten Blutkörperchen, Herzrhythmusstörungen, Störungen der Kreislauf- und Atemtätigkeit sowie Schädigungen des zentralen Nervensystems (Krämpfe, Lähmungen).
Ich hoffe es wurden nur braune Kartoffeln gegessen. Grüne Kartoffeln enthalten Solanin und sind nicht gut für den Magen.
Also nur Nazis essen aber keine Umweltschützer. Ist notiert.
Klingt generell erstmal nach einer soliden Einstellung
Alle Kartoffeln enthalten Solanin. In grünen Kartoffeln ist der Gehalt deutlich höher. Das Solanin befindet sich bei reifen Kartoffeln hauptsächlich in der Schale und an Keimstellen, weshalb man sie geschält und bei Keimen großzügig geputzt kochen sollte und das Kochwasser entsorgen sollte. (Ist nur Schade wegen der Nährstoffe.) Sind die Keime länger als 1 cm sollte man die Kartoffeln selbst beim Wegschneiden der Keime nicht mehr konsumieren. Von schrumpelnden Kartoffeln sollte man auch die Finger lassen.
Solanin ist ein Glykolalkaloid und ist für den Menschen durchschnittlich ab einer Dosis von 3 bis 6 mg pro kg Körpergewicht tödlich. Ein 80 kg schwerer Erwachsener müsste ca. 3,4 bis 16 kg Kartoffeln fuddern, um Gefahr zu laufen Vergiftungserscheinungen zu bekommen.
Im Mittel dauert es knapp einen Tag bis das Solanin im Körper zur Hälfte abgebaut wird. Es kann daher zur Akkumulation kommen, wenn die Kartoffelzufuhr keine längeren Pausen hat.
Die Symptome einer Vergiftung sind mitunter: Übelkeit, Erbrechen, Benommenheit, Berührungsempfindlichkeit, Atemlosigkeit, Brennen & Kratzen im Hals, Magenbeschwerden, sowie:
Von: https://de.m.wikipedia.org/wiki/Solanin
Also ganz normale Reaktionen halt, die man auch daher kennt, wenn man sich mit der AfD beschäftigt.
Weitere Quellen:
Mein Taschenrechner (für die LD50 Menge an Kartoffeln)
Hinsichtlich keimender Kartoffeln: https://www.edeka.de/ernaehrung/expertenwissen/1000-fragen-1000-antworten/darf-man-keimende-kartoffeln-noch-essen.jsp
https://www.bzfe.de/lebensmittel/vom-acker-bis-zum-teller/kartoffeln/kartoffeln-verbraucherschutz/
https://www.bfr.bund.de/de/presseinformation/2018/15/solanin_in_kartoffeln__gruene_und_stark_keimende_knollen_sollten_aussortiert_werden-204263.html
Dieser Zuhausi recherchiert